באנר אווירה דקורטיבי

Cabernet Zaubergold 2009

קברנה Zaubergold 2009 - יין מיוחד במינו מרוכז, כבד, ובעל מתיקות עדינה מצטרף לסדרה מיוחדת יחד עם אחיו משנת 2004. יוצר מענבי "קברנה סוביניון" שמקורם בכרמי יוסף ועבר תהליך יצור ייחודי כאחיו הבוגרים. התהליך נסמך על שיטות הייצור של יינות Amarone הגדולים אשר הביאה אותו לרמת אלכוהול גבוהה ביותר של 17%. עקב עוצמת יחודו היין יושן בשילוב של חביות עץ אלון חדשות במשך שלוש וחצי שנים כאשר במהלך תקופה זו הוחלפו החביות פעמיים בחביות חדשות (** 200% עץ). לייצור בקבוק אחד נדרשים כ- 3 ק"ג ענבים, פי 3 מאשר לייצור בקבוק יין איכותי רגיל. היין יצא לשוק רק בשנת 2016 לאחר 3 שנים של יישון נוסף בבקבוק במרתף היקב.

  • שנת בציר
    2009.
  • סוג ענב
    100% קברנה.
  • זמן יישון בחביות
    41 חודש. ללא סינון.
  • סוג החבית
    שילוב חביות חדשות מסוג TARANSAUD, GAMBA. **200% חביות עץ חדשות.
  • % אלכוהול
    17%.
  • בקבוקים שיוצרו
    1538 בסדרה ממוספרת.
  • יישון ושמירה
    מתאים לשתייה כעת או ליישון ארוך נוסף.
  • למכירה
    היין מוצע כעת למכירה.

דבר היינן :

4.2017 – "קברנה Zaubergold 2009 – זה קורה רק פעם בכמה שנים ובפעם האחרונה זה קרה ב – 2004. היין בעיני נכנס לקטגוריית יין "ענק" שונה ומיוחד גם מאחיו הבוגרים משנים קודמות ודומה לאחיו הבוגר משנת 2004. התסיסה הארוכה במיוחד היישון הממושך והכפול בחביות עץ חדשות המתיקות הקלה ואחוז האלכוהול הגבוה מאוד – הם צרוף ייחודי ומנצח בעיני. זה מסוג היינות שנוצרים פעם בכמה שנים ואין יכולת לצפות ואו לתכנן את בואם. ריכוז הטעמים ו- % האלכוהול הגבוה ביין נותן לו אפשרות יישון ארוכה ביותר ומגוון טעמים ייחודי. מומלץ להעביר את היין לדקנטר לפחות שעה לפני השתייה. היין התיישן בבקבוק כ– 4  שנים ומתאים לשתייה כעת וניתן ליישן אותו אף מספר רב של שנים נוספות".

חתימת היינן
מחיר: 1,250.00 ₪
רכישה מאובטחת
רכישה מאובטחת

יינות נוספים